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本尤德科塔什干火车头:臨澤縣舉辦"丹霞·最美餐飲人"餐飲服務行業技能競賽

發布時間: 2019-09-26 11:09 來源:
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9月23日下午,臨澤縣總工會舉辦“丹霞·最美餐飲人”餐飲服務行業技能競賽。

此次競賽旨在倡導和踐行“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的飲食風尚,在全縣餐飲行業培養和造就一批適應現代餐飲業發展的高素質、高技能、創新型人才隊伍,加快餐飲業的轉型升級,促進餐飲業與旅游業有機融合、齊頭并進、健康發展。

臨澤縣總工會代表高夢晗說,“舉辦本次賽事活動,有助于弘揚勞動精神,工匠精神,促進臨澤縣餐飲行業與旅游業有機融合?!?/span>

據了解,本次競賽共有來自13家企業的26名選手參加,設團體和個人兩個獎項,菜品必須現場制作,分熱菜、涼漿、面點、果蔬雕四類。

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比賽中,參賽團隊和選手精雕細刻,密切協作,經過激烈角逐,金福源酒店制作的扒羊排、黑河煙林金葉大酒店制作的紅燒肘蓋、百信大酒店制作的金沙羊腿獲得丹霞名菜稱號;金丹霞酒店制作的精品糊辣牛掌、大山食府制作的金絲南瓜燉排骨、金福源酒店制作的包羅萬象、七彩賓館制作的一帶一路等榮獲最佳創意菜品獎;丁胖子餐廳選送的臊面、金葉小吃城選送的金葉養身包獲得丹霞名吃稱號;金福源大酒店、黑河煙林金葉大酒店獲得最佳團隊獎;八度丹霞、金丹霞大酒店、金葉大酒店的5名服務員被評為最美餐飲人。

金福源中餐廚師桑鋒說,“今天得到這個丹霞名菜獎,是評委對我的一種認可,希望丹霞餐飲人這樣的活動以后能夠多多舉辦。有助于我們廚師之間的交流和學習,作為一名廚師,我提倡勤儉節約抵制鋪張浪費?!?/span>

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